Basterebbe l’aspetto di Modica per far innamorare, basterebbe passeggiare tra le case antiche dai balconi decorati o arrampicarsi su per le scale delle sue chiese che sembrano esplosioni di bellezza.

Basterebbe, ma Modica ha un altro grande pregio che non può lasciare indifferenti: il suo cioccolato particolarissimo ottenuto grazie ad una particolare lavorazione “a freddo”.

Il cioccolato modicano ha una particolare consistenza, quasi sabbiosa, e un profumo e un aroma che vengono esaltati, ma non dispersi, dall’aggiunta di spezie, di agrumi, e persino di fior di sale di Marsala.

Entrare in una antica “dolceria” ed assaggiare il cioccolato a pezzetti è un’esperienza unica, si viene accolti dal profumo caldo e avvolgente e poi si degusta, chiudendo gli occhi per non essere disturbati dagli altri sensi, lasciando che il palato si faccia catturare dalla consistenza dolce ed aspra allo stesso tempo.

L’unica tristezza è dover scegliere tra i tanti gusti per evitare di superare il peso del bagaglio in stiva.